В Новосибирской области грибники начали собирать первые грузди

Грибники Тогучинского района сообщают о появлении груздей в местных лесах. После жаркого лета «грибной» сезон несколько сместился, но недавние дожди способствовали активному росту грибов, и ожидается, что вскоре появится новый урожай.

Лисички и маслята уже в изобилии, особенно маслята, что для нашей местности довольно необычно. А вот грузди – это особенные грибы, которые отлично подходят для засолки. Их не зря называли «царем грибов, – отметил Василий Лерин в интервью интернет-изданию «Тогучинская газета».

Опытный грибник надеется, что количество груздей в лесах возрастет. Синоптики прогнозируют дождливую погоду на следующую неделю, что создаст идеальные условия для их роста. «Всего 2-4 дня достаточно, чтобы они подросли», – добавил Василий. Однако грузди не только в Тогучине радуют грибников: жители окрестных сел Кудельный Ключ, Останино, Красный Яр и Буготак также отмечают их массовое появление. На сайте «Грибы Сибири» указано, что в нашем регионе можно встретить четыре вида груздей, которые начинают плодоносить в августе: «водянистозоновый», «жёлтый», «черный» и «настоящий».

Я родом из Убинского района, где есть озеро и болото с низкорослым лесом. Груздей там очень много, мы постоянно заготавливаем их на зиму в трехлитровых банках. Зимой они прекрасно сочетаются с луком и сметаной или растительным маслом. Я не знала, что в городе грузди считаются деликатесом. Цена за 100 граммов может достигать нескольких сотен рублей, это удивляет, – поделилась читательница VN.ru Елена.

Напомним, что при сборе грибов и ягод в лесу нужно быть осторожнее. В этом году в Новосибирской области зафиксировали рекордное число укусов клещей. По последним данным, в регионе с укусами этих паукообразных обратилось в больницу уже больше 13 тысяч человек.