Качество и здоровье превыше всего

Внеплановая проверка организации горячего питания школьников прошла в Болотнинском районе, к 10 апреля проверено 8 школ.

Внеплановые проверки общеобразовательных организаций, получивших субсидию на организацию бесплатного горячего питания для 1-4 классов, начались в области 22 октября. Проводятся на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой №723 от 16.10.2020 года, с целью обеспечить санитарно-эпидемиологическое благополучие населения, защиту прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам (работам, услугам).

Управлением Роспотребнадзора по НСО разработан график. За две недели проверяющие должны оценить, как выполняется санитарное законодательство: соблюдение требований к мытью и обработке посуды, столовых приборов; состояние кухонной и столовой посуды; наличие профессиональной гигиенической аттестации лиц, допущенных к работе; обеспеченность горячим водоснабжением и умывальными раковинами для мытья рук; сроки реализации готовой продукции, условия хранения продуктов питания, объём и контроль температуры выдаваемых блюд; соответствие фактического рациона утверждённому меню; маркировку продукции на пищеблоках; выполняется ли искусственная витаминизация готовых третьих блюд; условия хранения продуктов питания; доступность родителям информации по организации здорового питания и ряд других показателей. Берут пробы, смотрят журналы. Особое внимание к поставщикам продукции, у нас в районе их 15 — с кем заключены договоры на поставку хлебобулочных, мясных и молочных продуктов, овощей и фруктов.

— У нас очень вкусно кормят. Работают профессионалы, почти 60 человек, которые отвечают за качество, санитарию, за приёмку продуктов, разработку меню и так далее. Недавно вступили в силу новые СанПИНы, вся нормативная база в РФ изменилась. И по пребыванию детей в общеобразовательных и дошкольных организациях, и по летней оздоровительной кампании в том числе. Важно, что сотрудники Роспотребнадзора, выезжая на проверку, привлекают и нашего специалиста, — подчеркнула начальник управления образования Болотнинского района Елена Плотникова. — Во-первых, нам же надо разъяснительную проводить, вдруг где-то что-то недопонято. Во-вторых, выявить лучшие практики.

На территории Болотнинского района функционирует 24 образовательных организации, где для обучающихся 1-4 классов (это более 1400 человек) осуществляется бесплатное горячее питание — один из ключевых факторов поддержания здоровья и эффективности обучения детей и подростков. Все условия были созданы к 1 сентября, отремонтированы пищеблоки. Сейчас главой района поставлена задача отремонтировать электропечи, технологическое оборудование, если потребуется — обновить, произвести замену. Это потребует определенных финансовых вливаний, как и приближающаяся летняя оздоровительная кампания. Ведется проработка вопроса.

Екатерина ГОРШКОВА