Фото Андрея Заржецкого
Роспотребнадзор утвердил методические рекомендации, обязывающие школы включать в рацион детей морепродукты.
Эти рекомендации, основанные на последних научных данных и анализе фактического питания в разных регионах, начнут действовать с 1 сентября 2026 года. Их цель — обогатить рацион школьников необходимыми питательными веществами и расширить ассортимент блюд с учётом возрастных особенностей.
В Роспотребнадзоре подчеркнули, что новые подходы направлены не только на разнообразие меню, но и на научное обоснование возрастной специфики в питании. Для детей младшего возраста, посещающих детские сады, рекомендовано не реже двух раз в неделю включать в рацион нежирные и умеренно жирные сорта рыбы. Для приготовления будут использоваться щадящие методы, такие как запекание, варка и готовка на пару.
Меню для школьников и студентов станет ещё разнообразнее. Помимо традиционных рыбных котлет и супов, в рацион войдут холодные рыбные закуски, оригинальные супы, а также запечённые и тушёные блюда с овощами. Гарниры и запеканки с морепродуктами также войдут в меню. Морепродукты будут использоваться не только в основных блюдах, но и в салатах и гарнирах, что позволит разнообразить вкусовые предпочтения подростков.
Разработка документа была основана на новейших научных исследованиях в области питания, включая анализ химического состава российских продуктов. Кроме того, были учтены результаты мониторинга фактического питания детей, проведённого Роспотребнадзором в рамках национального проекта «Демография». В ведомстве отметили, что внедрение этих рекомендаций позволит обогатить рацион детей важными питательными веществами, такими как витамины, минералы и омега-3. Это также будет способствовать формированию у детей устойчивых привычек здорового питания и снижению риска заболеваний, связанных с недостатком полезных веществ.
Новые методические рекомендации вступят в силу с 1 сентября 2026 года. Образовательные и оздоровительные учреждения должны будут адаптировать свои меню в соответствии с этими рекомендациями.
О том, какую пользу дает ребенку грудное молоко и почему важно кормить им даже недоношенных…
Неформальная занятость — это работа без официального оформления: трудовые отношения есть, а документов, подтверждающих статус…
Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области информирует о росте числа случаев энтеровирусных инфекций за первое полугодие…
В текущем году 20 молодых специалистов приступят к работе в сельских культурных учреждениях нашего региона…
Для большинства жителей Новосибирской области, достигших 80-летнего возраста, размер пенсии увеличивается примерно на 11 тысяч…
В Новосибирской области несовершеннолетний был осужден за сотрудничество с телефонными аферистами. В СУ СКР по…