Объём съеденного мяса на мангале в период майских праздников в Сибирском федеральном округе достигает 7,9 тысячи тонн, что составляет 12% от всероссийского объёма. На каждого сибиряка в среднем приходится 900 граммов.
Сибирский федеральный округ занимает четвёртое место в стране по потреблению шашлыка в период майских праздников. «В Сибирском федеральном округе к мангалам выходят 8,8 миллиона человек. При среднем показателе в 900 граммов на едока общий объём потребленного мяса достигает 7,9 тысячи тонн. Несмотря на капризы погоды, сибиряки демонстрируют приверженность традиции загородных выездов и чаще, чем в других округах, включают в шашлычное меню говядину», – рассказала руководитель Центра устойчивого развития РСХБ Наталья Худякова.
В период майских праздников на жителей Сибири приходится 12% всего съедаемого в России шашлыка. В целом по России, по подсчётам Центра устойчивого развития РСХБ, за майские съедается примерно 67 тысяч тонн мяса. В этом участвуют 78 миллионов человек. Среднедушевое потребление составляет 850 граммов.
В период майских праздников возрастает спрос не только на мясо, но и на сопутствующие товары: алкогольные и безалкогольные напитки, соусы, хлеб, овощи, зелень, фрукты. Объём продаж этих категорий, по данным аналитиков центра, увеличивается в 1,5–2 раза. Согласно мониторинга розничных цен на апрель 2026 года, стоимость набора продуктов для шашлыка из свинины на компанию из трёх человек составляет 2140 рублей: Вариант с курицей позволяет сэкономить: при замене свинины на куриное мясо (1,5 кг за 315 рублей) итоговая сумма снижается до 1825 рублей.
Ранее VN.RU, в предверии майских праздников, рассказывал о рекомендациях специалистов Роспотребнадзора Новосибирской области как избежать пищевого отравления во время выезда на пикник.
Программа телепередач ПЕРВЫЙ Понедельник, 15 июня 05.00 Доброе утро 0+09.00, 13.00, 16.00, 03.00 Новости09.10 Модный…
В конце мая в Новосибирской области утвердили закон, закрепляющий региональный стандарт ответственного ведения бизнеса –…
«Ростелеком» создает Центр масштабирования искусственного интеллекта (ЦМИИ) — открытый консорциум, который объединит инфраструктуру, технологии, экспертизу…
Участники СВО из Новосибирской области, заключившие контракты на военную службу с Министерством обороны РФ, зарекомендовали…
Россияне теперь могут заселяться в гостиницы и другие объекты размещения в Новосибирской области, используя цифровой…
10 июня заместитель Губернатора Ирина Мануйлова посетила производство уникальных инвалидных электроколясок, изготовленных с использованием отечественных…