В Новосибирске прошел юбилейный гастротуристический фестиваль «В Сибири – ЕСТЬ!»

Губернатор Новосибирской области Андрей Травников выступил с приветственным словом к участникам и гостям пятого гастротуристического фестиваля «В Сибири – есть!», который проходит на Михайловской набережной.

Глава региона, завершив осмотр площадок мероприятия, подчеркнул уникальность Новосибирской области.

Наша область – очень разнообразная и яркая во всём: в культуре, талантах, костюмах, традициях и, конечно же, очень разнообразная в кухне. При сибирской основательности, Новосибирская область никогда не повторяется, всегда удивляет. По-другому и не может быть при такой молодой столице, как Новосибирск. Наш регион не может оставаться на месте, он постоянно развивается и становится всё более привлекательным и для самих жителей, и для наших гостей.

Героя России Владимира Сайбеля, который является участником специальной военной операции, также выступил с приветственным словом.

Дорогие жители Новосибирска, гости города и нашей области, земляки-сибиряки! Желаю вам познакомиться с прекрасной многонациональной кухней нашей великой страны, провести время со своими близкими и родными на набережной, познакомиться со всеми красотами нашего города!

Губернатор Новосибирской области Андрей Травников посетил площадки гастрономического фестиваля «В Сибири – есть!». Он осмотрел «Образовательную аллею», «Ресторанную улицу» (от центра «Мой Бизнес»), торговые ряды ярмарки местных товаропроизводителей, а также зону, где проходила презентация Сибирской кухни с участием 19 команд из муниципальных районов и Новосибирска.

Кроме того, глава региона участвовал в установлении рекорда в книге рекордов Сибири, приготовив самую большую порцию старинного сибирского супа «Крапивник с судаком», объём которой составил 496,5 литров.

На юбилейном фестивале «В Сибири — Есть!» было подписано соглашение о сотрудничестве между ключевыми отраслевыми организациями Новосибирской области, направленное на развитие региональной сибирской кухни и её продвижение на гастрономической карте России. В подписании документа приняли участие министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства, сельского хозяйства, экономического развития и образования региона, а также профессиональные объединения: Представительство Национальной ассоциации кулинаров России в Сибирском федеральном округе, Представительство Федерации рестораторов и отельеров России в Сибири и Новосибирское областное отделение «ОПОРА РОССИИ».

После церемонии подписания соглашения и. о. министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Денис Рягузов представил на пленарном заседании «Русская и сибирская кухня: традиции и будущее» актуальные показатели отрасли. Он сообщил, что оборот общественного питания в Новосибирской области за 2025 год достиг 71,9 млрд рублей, а по итогам четырёх месяцев 2026 года регион сохранил лидерство в Сибирском федеральном округе по этому показателю. В области функционируют 2,3 тысячи предприятий общественного питания с общей вместимостью около 100 тысяч посадочных мест, что свидетельствует о быстром развитии гастроиндустрии.

Гастротуристический форум-фестиваль «В Сибири-ЕСТЬ!» организован министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области совместно с Представительством Федерации рестораторов и отельеров России в Сибири, АНО по развитию гастрономической, туристической и отельной деятельности «Гастроинкубатор», Новосибирским областным отделением «ОПОРА РОССИИ» и мэрией Новосибирска при поддержке министерства экономического развития региона.