В Новосибирской области начался сезон опят

В Новосибирской области стартовал сезон сбора опят. Леса региона буквально усыпаны этими маленькими грибами, которые обвивают деревья и пни. Любители «тихой охоты» предсказывают отличное урожайное время для опят в этом году, отмечая их значительное количество. Жители Новосибирска активно делятся в социальных сетях фотографиями своих первых находок.

Опята по праву считаются одними из самых популярных грибов в России. Их легко распознать, а собирать удобно, так как они растут большими группами. Опытные грибники уверены, что этот год будет особенно щедрым на опята, и для тех, кто еще не нашел эти грибы, мы расскажем, где их искать и как их отличить.

Существует несколько видов опят: летние, осенние, зимние и луговые. Основные различия между ними заключаются в размере шляпок (от 2 до 12 см), высоте ножек (от 10 до 15 см) и оттенках окраски. Цвет опят варьируется от светло-медового до глубокого коричневого, а пластинки под шляпкой всегда белые, часто с чешуйками. Мякоть у них плотная, бледно-желтая, с приятным лесным ароматом. На ножке съедобного опенка можно заметить кольцо («юбочку»). На ощупь грибы слегка липкие.

Опята редко встречаются поодиночке — они предпочитают расти большими группами, иногда насчитывающими десятки экземпляров. Лучшие места для их поиска — лиственные и смешанные леса. Обычно опята созревают за неделю, а при обильных дождях этот процесс может занять всего 4-5 дней.