«Приходите в гости к нам», — такую фразу мы часто слышим от наших читателей. Настало то время, когда мы принимаем приглашение. Ведь этот год объявлен президентом страны Владимиром Путиным Годом единства народов России. На протяжении года мы будем рассказывать о традициях, обычаях, кухне разных национальностей, которые проживают на территории нашего Болотнинского района.
Две культуры = семья
Новая героиня нашего проекта — Элена Гахраманова, хотя все зовут ее просто Леной. Мало кто догадывается, что она выросла в цыганской семье, хранящей вековые обычаи, а судьбу свою связала с азербайджанцем. Мы побывали в гостях у этой необычной пары и узнали, как им удалось построить счастье вопреки запретам.
Елена родилась в Томске, детство и юность провела в Болотном. К тому времени ее семья уже вела оседлый образ жизни, однако корни у рода — самые что ни на есть кочевые. Бабушки и дедушки Лены прошли сотни верст по дорогам, а ее мама еще застала те времена, когда цыганский табор останавливался в лесу.
— Где они только не были, — вспоминает Елена Гахраманова. — Моя мама застала период кочевания, жили в лесах, полях, готовили на костре.
Сегодня семья Лены не знает, что такое кочевнический образ жизнь. Она счастлива в браке: вместе с мужем они воспитывают двух дочек. Однако эта идиллия могла не сложиться: на пути молодых стояли строгие запреты, продиктованные традициями обеих национальных культур.
Любовь вне национальности
Цыганские обычаи предписывают выбирать спутника жизни внутри общины, как и в азербайджанских семьях, где тоже берегут свои устои. Но любовь оказалась сильнее предрассудков.
Арзу и Лена познакомились еще в школе: они учились в параллельных классах. В детстве они немного общались, а когда повзрослели, Арзу написал ей записку: «Ты будешь моей женой».
Так и случилось. Спустя годы, преодолев расстояние и препятствия, они встретились и поженились наперекор воле своих семей.
Конечно, было очень страшно расстраивать родных, но я понимала, что люблю Арзу и не хочу быть ни с кем, кроме него. У него были такие же чувства. Поэтому мы просто взялись за руки и сбежали, — рассказывает Елена.
Со временем все уладилось. Сейчас их семьи даже представить не могут, что все могло бы сложиться иначе.
Нет места предрассудкам
Многонациональность семьи, тем более такой колоритной, как семья Гахрамановых, имеет свои особенности. Своих детей Арзу и Лена воспитывают по общепринятым законам.
Азербайджанская и цыганская национальности во многом похожи. В семье обязательно уважать старших, помогать по дому. Главное для нас — это честь и достоинство семьи. Это мы и прививаем нашим детям, — делится Лена.
Старшая дочь Лейла, будучи наполовину азербайджанкой и наполовину цыганкой, прекрасно танцует русские народные танцы, занимается волейболом, а также участвует в театральных постановках. А младшая Аиша уже в 1,5 года покорила районную сцену ДК на День матери.
В Болотнинском районе цыгане по численности занимают третье место. И среди них, как отмечает Лена, не все «плохие люди»: многие живут обычной, скромной и простой жизнью.
Есть поверье о цыганах, что они обманут, украдут золото и коня в придачу. Да, такие случаи бывают, но и русский человек может все это сделать. Нет плохой национальности — есть плохие люди, — рассуждает Лена.
Для семьи Гахрамановых главное, чтобы человек был хорошим и искренним.
Приходите в гости к нам
Мы с радостью приняли приглашение в азербайджано-цыганский дом и отведали там фирменное блюдо — «Жаркос».
Вообще, как таковой единой цыганской кухни нет: мы — народ кочующий. Наша кулинарная книга собиралась по крупицам во всех местах, где мы бывали, — объясняет Елена.
Казалось бы, продукты обычные, посуда привычная, но есть нюансы, делающие рецепт уникальным. Например, тот самый «Жаркос», который мы готовили в видео, в идеале готовится на костре. Ингредиенты укладываются слоями, и самое главное правило — ни в коем случае не перемешивать блюдо в процессе готовки, чтобы сохранить вкус каждого компонента.
Сегодня Елена с гордостью хранит память о своих корнях, прививая дочкам уважение к истории, и в то же время строит современную семью, где ценят взаимопонимание, поддержку и открытость миру.